카푸치노와 라떼 이야기
에스프레소 마끼야토부터 카푸치노, 플랫화이트, 카페라떼까지. 모두 에스프레소에 스티밍한 우유를 섞은 음료입니다. 언급한 음료의 순서는 일반적으로 커피 맛이 진하다고 생각되는 정도이며, 에스프레소의 비율이 상대적으로 높은 순서입니다. 해당 음료들은 에스프레소와 스티밍한 우유와의 비율, 혹은 에스프레소의 맛(쓴맛, 단맛, 신맛 등의 특성), 우유와 우유 거품의 비율과 양 등으로 구분됩니다. 하지만 사실상 그 경계가 모호해지고 매장별, 지역별로도 차이가 있습니다. 그래서 에스프레소에 우유거품이 약간 올라간 에스프레소 마끼야토를 제외하고, 나머지 메뉴는 우유 거품과 커피의 진한 정도의 차이가 있는 카페라떼로 이해하면 쉽습니다. 오늘은 카푸치노와 라떼에 대해 이야기 해보려고 합니다. 1. 카푸치노와 라떼, 플렛화..
2023. 2. 11.
