차의 분류. 녹차에서 흑차까지.
차에 대한 첫번째 포스팅입니다. 오늘은 차의 분류에 대해 알아보려고 합니다. 1. 차는 무엇일까? 차는 차 나무의 어린 싹이나 잎, 줄기 등으로 만들어진 것을 물로 우려내어 마시는 기호음료 입니다. 정확하게 말해서 차 나무의 잎 등을 이용해서 만드는 것이 차이며, 우리가 흔히 허브티로 부르는 것들은 대용차로써 엄밀하게 말하면 차는 아닙니다. 이 부분에 대해서는 추후 다른 포스팅에서 설명하도록 하겠습니다. 허브 : 잎이나 줄기, 뿌리 등이 식용이나 약용에 쓰이거나 향미를 내는데에 이용되는 식물의 총체로, 식용으로 가능한 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등이 해당한다. 2. 6대 다류 차는 크게 녹차(綠茶), 백차(白茶), 청차(靑茶), 홍차(紅茶), 황차(黃茶) , 흑차(黑茶)로 나뉘며 이를 6대 다류라고 합니다...
2023. 5. 9.